Veselie in bucatarie

Rețeta din data de 22 februarie 2012

INGREDIENTE:

200 g piept de pui
sare , piper,
400 g ardei capia copt
2 căţei usturoi
50 ml ulei
oţet după gust
pâine prăjită

MOD DE PREPARARE

Pieptul de pui se frige pe grill. Separat se pregăteşte sosul: ardeii copţi se pasează bine si se adaugă ulei, sare,piper, usturoi pisat şi oţet.

Se serveşte cu pâine prăjită lângă puiul fript .

Comentează

PASTE VENEŢIENE

Rețeta din data de 22 februarie 2012

INGREDIENTE:

400g paste făinoase
200 g smântână
200 g pastă de brânză
2-3 cătei de usturoi
ardei iute (obţional)
sare si piper
300 g ciuperci

MOD DE PREPARARE

Pastele se fierb în apa cu sare ,se trec prin jet de apă şi se lasă la scurs .

SOSUL:

În 50 ml ulei se rumeneşte usturoiul tăiat , se adaugă ciuperci tăiate ,ardei iute ,smântână ,pasta de brânză , sare ,piper.

Sosul se pune peste paste şi se servesc calde .

Comentează

ZABAGLIONE

Rețeta din data de 22 februarie 2012

INGREDIENTE:

1 ou
4 gălbenuşuri
150 g zahăr pudră
5 linguri vin alb dulce

MOD DE PREPARARE

Într-un castron se pun oul şi gălbenuşurile , se adaugă zahăr pudră si se bat până se mareşte volumul .

Se pune castronul pe un vas cu apa care fierbe . Se toarnă vinul şi se bate până se ajunge la o consistenţa de cremă .

Se pune crema in pahare şi se serveşte cu biscuiţi şi cu mentă verde pentru decor.

Comentează

DULCELE DUCELUI

Rețeta din data de 21 februarie 2012

INGREDIENTE:

600 g smântână
25 g gelatina
200 g zahăr pudră
coajă de portocala confiata

MOD DE PREPARARE

Gelatina se dizolvă in apa clocotita , şi se lasă la răcit până devine calduţa după care se amestecă cu smântână , zahăr , vanilie şi coajă de portocală tăiată mărunt.

Se lasă la rece şi se serveşte cu dulceaţa de portocale sau de caise.

Comentarii (1)

BUDINCĂ ITALIANA

Rețeta din data de 21 februarie 2012

INGREDIENTE:

1 kg cartofi
200 g caşcaval
250 g smîntana
2 linguri unt
boia de ardei
sare si piper

MOD DE PREPARARE

Cartofii se taie rondele si se fierb cu sare .In forma unsă cu unt se pune un strat de cartof şi se presara caşcaval ras , apoi se aşează iar un strat de cartofi şi unul de caşcaval ras .

După ce am aşezat toate straturile de cartofi si caşcaval se toarnă deasupra smântâna încălzita cu sare si piper.Se dă la cuptor până se rumeneşte.

Se poate adăuga boia de ardei sau sos de roşii.

Comentează

RISSOTO CU ŞUNCA

Rețeta din data de 21 februarie 2012

INGREDIENTE:

50 ml ulei
150 ml vin alb
400 g orez prefiert
250 g şunca presata
4 roşii
caşcaval ras
sare, piper

MOD DE PREPARARE

Ceapa se taie marunt si se caleşte in ulei .Se pune orezul , se amesteca timp de 2-3 min.Se adaugă vinul , când incepe sa fiarbă se adaugă cca 1,200 ml apa şi se fierbe câteva minute .

Înainte de a fi gata se adaugă şunca tăiata si roşiile tăiate cubuleţe.Se rade caşcaval si se dă la cuptor cca 5 min

Comentează

PUI CA UMORUL ENGLEZESC

Rețeta din data de 20 februarie 2012

INGREDIENTE:

1 kg carne de pui
100g unt
200 g ciuperci proaspete
60 g ceapă- 1 buc. ardei iute
500 ml lapte
sare,piper
1 linguriţă piper

MOD DE PREPARARE:

Puiul spălat se porţionează şi se prăjeşte în unt. Legumele tăiate se pun la fiert în lapte împreună cu puiul.

Se adaugă sare şi piper. Se scoate carnea după ce a fiert, iar în sos se adaugă amidon.

Se toarnă sosul peste carne şi se servește .

Comentarii (1)

BISCUIŢI CU STAFIDE

Rețeta din data de 20 februarie 2012

INGREDIENTE:

200 g unt
200 g zahăr
250g făină
100 g stafide
2 albuşuri de ou
coajă de lămâie

MOD DE PREPARARE

Se freacă untul cu zahăr, se adaugă ou, coajă de lămâie, faină amestecată cu stafide.

Se ia din compoziție cu o linguriţa, se aşază pe tava unsă şi fiecare grămăjoară se apasă cu lingurița. Se coace la foc potrivit până se rumenesc.

Comentează

CRAP ORIENTAL

Rețeta din data de 20 februarie 2012

INGREDIENTE:

1kg peşte
200g ciuperci
100 ml vin alb
600 g roşii
5-6 ardei graşi
100 g morcovi
verdeaţă, usturoi, piper, sare

MOD DE PREPARARE:

Peștele porţionat se săreaza, se trece prin făină şi se prăjeşte în ulei. În uleiul rămas se înăbuşă ceapa, morcovii tăiaţi rondele şi ardeiul gras tăiat faşii.

La final, se adaugă ciupercile tăiate peste care se pun bucaţile de peşte, se adaugă usturoi, vin, sare, piper, roşiile curăţate de coajă, verdeaţa. Se dă la cuptorul încins până se gratinează.

Comentarii (1)

COLIVĂ

Rețeta din data de 17 februarie 2012

Ingrediente:

500 g arpacaş
3 litri apă
un praf de sare
300 g nucă.

Mod de preparare:

Se fierbe până scade apa. Se adaugă 500 g zahăr atunci când aproape a scăzut apa. Se lasă la fiert până scade de tot.

Se amestecă continuu să nu se lipească. Se lasă la răcit. După ce s-a răcit bine, se amestecă cu 300 g nucă şi esenţe.

Nuca se poate usca în cuptor.

Comentează

SALATĂ DE OREZ SĂLBATIC

Rețeta din data de 17 februarie 2012

Ingrediente:

200 g orez sălbatic
50 g unt
sare, piper
100 g nuci
200 g piept de pui
100 g iaurt
100 g pesmet
ulei pentru prăjit.

Mod de preparare:

Pieptul de pui se feliază, se bate cu ciocanul de şniţele, se adaugă sare, piper, se trece prin iaurt, pesmet şi se prăjeşte în ulei.

Orezul se fierbe într-un litru de apă cu sare, se scurge şi se tăvăleşte prin unt topit. Se adaugă nuci rupte în bucăţi.

Comentează

PACHEŢELE CHINEZEŞTI

Rețeta din data de 17 februarie 2012

Ingrediente:

foi din orez pentru pacheţele de primăvară
150 g varză
100 g morcovi
sos de soia.

Mod de preparare:

Foile din orez se ţin în apă clocotită până se înmoaie, se zvântă şi se umplu ca pe sarma cu varză tăiată mărunt şi morcov ras fin, sare, piper şi sos de soia.

Se prăjesc în ulei încins.

Comentează

PLĂCINTĂ CU BRÂNZĂ DULCE

Rețeta din data de 17 februarie 2012

Ingrediente:

500 g brânză dulce
250 g făină
100 g unt
200 g zahăr
1 plic praf de copt
5 ouă
1 plic de budincă de vanilie
500 ml lapte.

Mod de preparare:

Făina, untul moale, 100 g de zahăr, praful de copt şi un ou se amestecă până devin un aluat tare, care se întinde în foaie subţire şi se aşază în tava pudrată cu făină.

Peste foaie se adaugă umplutura obţinută din brânză dulce amestecată cu praful de budincă, laptele, 100 g zahăr, un ou întreg şi trei gălbenuşuri.

Se lasă la cuptorul încins la 180 de grade până prinde o crustă.

Comentarii (1)

RATATOUILLE

Rețeta din data de 16 februarie 2012

Ingrediente:

2 vinete
3 ardei capia
1 ceapă
1 borcan de ciuperci tăiate
2 dovlecei
2 roşii mari
1 cană suc de roşii
200 ml smântână
mărar şi pătrunjel
ulei, sare şi piper.

Mod de preparare:

Se taie ceapa şi ardeii mărunt şi se călesc. Se pregăteşte o tavă pentru cuptor care se unge cu ulei.

Se pun ardeii şi ceapa în tavă. Vinetele se taie cuburi, se călesc şi ele şi se pun în tavă. La fel continuăm cu ciupercile şi dovleceii.

Roşiile se taie bucăţi mai mari şi se călesc, apoi se pun în tavă peste restul de legume.

O roşie mare se dă pe răzătoare, iar sucul se toarnă peste legume, se potriveşte de sare şi piper şi se pune la cuptor timp de 20 de minute.

Se pregăteşte un amestec de smântână cu verdeaţă tocată mărunt şi acest amestec se toarnă în tavă. Se mai lasă la cuptor 5 minute, dar cu focul stins. Se serveăte cald.

Comentează

SPAGHETE CU CARNE

Rețeta din data de 16 februarie 2012

Ingrediente:

200 g spaghete
300 g carne tocată de pui
300 g ciperci
busuioc, sare, piper
300 ml suc de roşii
50 g unt
50 ml vin alb
o legătură pătrunjel verde
100 g caşcaval
150 g ceapă

Mod de preparare:

Ceapa se înăbuşă în ulei şi puţină apă. Se adaugă carnea, apoi ciupercile, sare piper, busuioc, suc de roşii şi vin alb.

Sosul obţinut se pune peste spaghetele fierte. Se rade caşcaval şi se pune pătrunjel verde deasupra.

Comentează

POTCOVIŢE

Rețeta din data de 16 februarie 2012

Ingrediente:

350 g făină
150g zahăr
300g unt
150 g nuci prăjite şi măcinate

Mod de preparare:

Untul moale se amestecă cu zahărul până se topesc cristalele de zahăr, se adaugă nucile şi făina.

Se formează biluţe de mărimea unui ou de prepeliţă, după care se modelează potcoave sau cornuleţe.

Se dau la cuptorul încins la 180 de grade timp de 10 -12 minute pe tava tapetată cu hârtie. După ce se răcesc, se pudrează cu zahăr.

Comentează

Mai multe articole..

<< Început < Anterior 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Următor > Sfârşit >>

Pagina 1 din 26

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Retete culinare

Receptie prin satelit