Ingrediente:

• blat de tort din comerÈ›
• gălbenuÈ™uri de ou 4 buc
• zahăr 100g
• mascarpone 250g
• friÈ™că 350g
• gelatină 30g

Modul de preparare:

Gelatina se înmoaie în 70ml de apă cca 10 minute, se fierbe în 2-3 clocote și se lasă la răcit până ajunge la temperatura corpului.

Gălbenușurile se amestecă cu zahărul până încep să se albească după care se adaugă mascarpone, frișca bătută și gelatina la temperatura corpului.

Se amestecă până se omogenizează.

Foile de blat se stropesc cu sirop și se umplu cu cremă alternativ. Se decorează de preferință cu fructe de pădure congelate.