Ingrediente pentru blat:

• unt 200g
• zahăr 200g
• făină 450g
• ouă 4 buc
• bicarbonat de sodiu, un vârf de linguriță
• lămâie rasă

Ingrediente pentru cremă:

• 500ml lapte
• 200g zahăr
• 80g amidon
• coajă de portocale
• zeamă de portocale
• ouă 2 buc
• Ingrediente pentru decor:
• friÈ™că bătută 200g
• portocale 400g
• gelatină 30g

Modul de preparare:

Se pregătește crema, se amestecă laptele cu zahăr, ouă, amidon, se pune pe foc și se mestecă până începe să se îngroașe.

Se lasă la rece, și se adaugă coaja de portocale răzuită și zeama de portocale.

Blatul:

Untul se freacă cu zahăr, se adaugă ouă, bicarbonat stins în zeama de lămâie, coaja de lămâie rasă se amestecă bine după care se adaugă făina.

Nu se frământă. Se incorporează făina È™i atât. Se lasă la rece 15 minute după care se modelează.